Fatores que Influenciam as Reações Quimicas

Durante uma reação química  os reagentes reagem entre si originando os produtos de reação. As reações químicas não ocorrem todas à mesma velocidade.Algumas são rápidas e outras lentas.

A velocidade das reações quimicas é caracterizada pela velocidade com que os reagentes se consomem e os produtos de reação se formam.

Há alguns fatores que podem alterar a velocidade das reações químicas. Por exemplo:

             
     - temperatura

De um modo geral, quanto maior for a temperatura, maior é a velocidade das reações químicas.

Há reações químicas que quase não ocorrem a baixas temperaturas.

 ex: o leite azeda mais rapidamente se estiver fora do frigorífico.

     - superfície de contacto dos reagentes

Quanto maior for o estado de divisão dos reagentes sólidos, maior é a sua  de contacto com o exterior e mais facilmente reagem.
ex:numa serração há perigo de explosão porque a combustão da serradura é muito mais rápida do que a mesma quantidade de madeira num bloco compacto.

    

 - concentração dos reagentes

A concentração é uma forma de expressar a quantidade de soluto dissolvido num determinado volume de solvente.
De um modo geral, quanto maior for a concentração dos reagentes, maior é a velocidade da reação.
ex: Atualmente os detergentes líquidos utilizados são mais concentrados pois tornam as limpezas mais eficazes, uma vez que as reações em que participam são mais rápidas. 

     - luz 

    Há situações em que a luz não é necessária para que ocorra a reação mas permite aumentar a sua velocidade.

ex:a deterioração de óleos alimentares é mais rápida na presença de luz.

   Há outras situações porém em que a luz é essencial para que ocorra a reação.

fotossíntese.

-catalisadores

São substanias que alteram a velocidade das reações quimicas, não sendo consumidas durante esta.

Se os catalizadores aumentarem a velocidade da reação, são chamados de  positivos ou simplesmente catalizadores.

ex:fermento

Se, pelo contrário, diminuirem a velocidade da reação são chamados de inibidores.

ex:conservantes utilizados na industria alimentar.